26. Februar 2025 / Hauptspeise
TÜRKISCHE PASTA/FAKE MANTI
Zutaten für 4 Personen:
○ ca. 300 g Rindsfaschiertes
○ etwas Öl
○ 1 Zwiebel, fein gewürfelt
○ 2 EL Tomatenmark
○ Wasser nach Gefühl
○ 400 g Pasta
Joghurtcreme
○ 1 Becher griechisches Joghurt
○ 2 Knoblauchzehen, gerieben
Buttersauce
○ 2 EL Butter
○ 1 TL Paprika
○ 1 TL Minze, getrocknet
Zubereitung:
○ Faschiertes in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braten, Zwiebel ebenfalls kurz rösten, Tomatenmark zugeben, gut verrühren und mit Wasser aufgießen.
○ Nudeln dazu und bissfest kochen.
○ Joghurt in einer Schüssel mit Knoblauch verrühren.
○ Butter einmal aufschäumen lassen, Paprika und Minze rein, fertig.
○ Nudeln anrichten, mit reichlich Joghurt und Gewürzbutter genießen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht