WÜRZIGE KÜRBIS LASAGNE MIT BERGKÄSE

Zutaten für 1 Auflaufform:

• 1 Hokkaido, ca. 1 kg
• 1 Zwiebel, fein geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• Prise Majoran, Oregano, Thymian
• 6 Stk. Lasagneblätter, frisch
• ca. 120-150 g Bergkäse, gerieben

Bechamel

• 30 g Butter
• 3 – 4 EL Mehl
• 400 ml Milch
• 200 ml Schlagobers
• 100 g Parmesan, gerieben
• Prise Muskat

Zum Ausfetten der Form

• Etwas Butter

Zubereitung:

• Kürbis waschen, vierteln, entkernen und grob reiben. 
• Schalotten und Knoblauch in Olivenöl goldgelb rösten, Kürbis beimengen und kurz anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
• Für die Bechamel Butter in einem Topf erhitzen, Mehl beimengen, mit Milch und Schlagobers aufgießen. Würzen mit Muskat, Parmesan, Salz und Pfeffer. 
• Bechamel mit Kürbis vermengen, nun eine Schicht Bechamel-Kürbis, ein bisschen Bergkäse und Lasagneblatt in die Auflaufform schichten, bis alles aufgebraucht ist.
• Zum Schluss mit Bergkäse bestreuen und im Ofen bei 180° Heißluft für circa 40 Minuten goldbraun backen.

TIPP! Wer es besonders würzig mag, kann den Bergkäse durch Feta ersetzen – ausprobieren lohnt sich!

Zubereitungszeit: über 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: leicht

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