JUNIOR PIZZATEIG

Zutaten für 1 Schlange oder einen Fisch:

Teig:

•   500 g Pizzamehl, Spar Natur pur

•   1 TL Salz

•   1 Pkg. Bio-Trockengerm

•   2 EL Olivenöl

•   ca. 300 ml lauwarmes Wasser

Belag:

• 5-6 EL Tomatensauce
• 1 Sack Mozzarella, gerieben-SparNatur pur
• 1 Kirschtomate, halbiert
• 1 schwarze Olive, halbiert

Schlange:

•   1 rote Paprika

•   1 kl. Dose Mais

Belag Fisch:

•  100 g Salami

Zubereitung:

•   In einer Rührschüssel Mehl, Salz und Trockengerm vermengen.

•   Olivenöl und Wasser in die Mehlmischung zügig einlaufen lassen, mit der Hand oder in
  der Küchenmaschine für einige Minuten kneten lassen bis ein glatter, elastischer Teig
  entsteht.

•   Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort für mind. 1 Stunde ruhen lassen.

•   Backrohr mit Backblech oder Pizzastein auf 250° Ober-/Unterhitze vorheizen.

•   Den Teig zu einer Schlange oder einen Fisch formen und auf ein mit Backpapier
  ausgelegten Backblech legen.

•   Mit Tomatensauce bestreichen, Mozzarella bestreuen und je nach Lust und Laune mit
  Salami, Paprika und Mais dekorieren. Das Auge mit Kirschtomate und Olive verzieren.

•   Im vorgeheizten Backrohr bei 220° O/U Hitze auf der untersten Schiene für 12-15 Minuten
  goldbraun backen.

  Zubereitungszeit: über 1 h
  Schwierigkeitsgrad: leicht