ZUCCHINI-KAROTTEN-ZOODLES MIT SCHAFSKÄSE

Für 4 Portionen:

• 4 Zucchini, gelb und grün
• 2  – 3 Karotten
• 2 – 3 EL Olivenöl
• 2 Pkg. Feta
• frische Kräuter nach Geschmack

Zubereitung

• Zucchini und Karotten waschen und mit dem Spiralen-Schneider zu Spaghetti verarbeiten.
• Zoodles mit Olivenöl in einer beschichteten Pfanne schwenken, ausgetretenes Wasser mit 1 Pkg. zerbröselten Feta einkochen lassen, salzen, pfeffern.
• Zoodles auf Teller portionieren, mit dem restlichen zerbröselten Feta anrichten und nach Geschmack mit frischen Kräutern aus dem Garten bestreuen.

TIPP! Falls beim Kochen zu wenig Flüssigkeit austritt, die Gemüse-Zoodles mit einem Schuss Gemüsefond strecken.

Zubereitungszeit: 20 Minuten 
Schwierigkeitsgrad: leicht

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